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一篇文章教你了解牛蛙

2018-05-22 10:30:52

  牛蛙属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。 牛蛙因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。


牛蛙

 

 都知道中国饮食博大精深,不管什么样简单实惠的食材,落到中国厨师手里,都能变成绝佳的美味,并且中国人什么样的食物都能吃出特色,吃出营养。牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品,是食用蛙的一种。目前已发现的食用蛙品种有:虎纹蛙,黑斑蛙和牛蛙三种,但只有牛蛙适合食用。一来便于养殖和繁衍,二来牛蛙跟其他蛙类相比,味道更鲜美、营养价值高,男女老少都适合的优选食材。


牛蛙


  牛蛙有滋补解毒之功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。


  牛蛙可以促进人粉体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。牛蛙的内脏及下脚料含有丰富的蛋白质,经水解,生成复合氨基酸。并且含量非常高,是上等的食品添加剂和滋补品。


牛蛙


  牛蛙已经成为吃货心中美味的一种食物,那种嫩滑的口感,从吃下第一口开始,从此就难以忘怀!牛蛙的适宜人群:适宜健康体质、气虚体质、气郁体质、阳虚体质。


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